酒店推销饮品之正确程序
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标准操作规程:餐饮部主题:饮品服务操作规程主管批核:编号:餐饮 - 07生效日期:页数:第 1 页(共 1 页)推销饮品之正确程序。操作程序1 客人点完菜后,服务员主动上前,面带微笑地问客人“先生/小姐,请问需要点用果汁、汽水、啤酒或葡萄酒吗?”并将每位客人点的饮料品种记录于点菜卡上。2 饮料要当着客人面打开,按每个客人所点品种,从主宾或女士开始。站在客人右手边,顺时针方向,逐一为客人倒饮料,一般倒八分左右,倒饮料时向客人讲出品种名称,确保正确。为客人倒饮料首先示意告诉客人,在客人用餐时,要及时为客人添加饮料。3- 配套讲稿:
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