食堂食品安全承诺书.doc
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事务文书:_食堂食品安全承诺书单位:_部门:_日期:_年_月_日第 1 页 共 5 页食堂食品安全承诺书为保障师生饮食安全,本学校食堂郑重承诺:一、严格遵守中华人民共和国食品安全法、食品安全法实施条例等相关法律法规,同时接受食品药品监督管理机构的监督和管理。二、保持学校食堂内外环境整洁。做到操作台面、墙面、桌面、食堂内外地面无油渍,物品摆放整洁、有序,不得存放个人生活用品。三、食品从业人员持有有效的健康体检合格证明上岗。四、设专职或兼职食品安全管理人员,建立健全学校各项食品安全管理制度,并上墙,如食物留样、食品进货查验记录及餐厨废弃物管理登记等制度,并确保各项制度落到实处。五、向持有证照的生产经营者采购食品、食品原料、食品添加剂,按规定进行索证索票,并进行分类及时登记,建立台账。六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。七、实施餐饮具消毒,使用合格的餐饮具。八、加工、储存食品做到生、熟分开,防止交叉污染。九、建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故,立即如实上报、保留现场,采取有效控制措施,并组织抢救工作,防止食物中毒事态扩大。积极配合食品药品监督管理部门进行食物中毒事件调查。本人如违反上述承诺,自愿承担相应的法律责任。法定代表人签字:单位公章:年 月 日第 3 页 共 5 页食堂食品质量安全承诺书为了保障全体职工健康地工作、生活,促进公司各项工作顺利开展,防止食物中毒事故的发生,学校食堂向全体师生做出以下郑重承诺:一、严格执行中华人民共和国食品卫生法、国务院关于进一步加强食品安全工作的决定、西山晋兴职工餐厅管理制度、西山晋兴职工餐厅卫生制度等相关法律法规和规章制度,督促就餐职工严格遵守西山晋兴职工餐厅用餐管理规定,守法经营,诚实守信,严格按程序采购、贮存、加工食品,维护职工的合法权益,严把食品质量安全关。二、本着诚信服务,职工至上的宗旨,做到微笑服务,礼貌待人,为职工提供卫生可口的饭菜。三、食品采购固定专人负责,保证正规的采购渠道,使职工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心盐。四、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查,持健康许可证上岗。讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣,工作时不吸烟,上岗穿着工作服、戴工作帽。五、食堂的设备和用具,符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责,餐具每餐后都必须进行严格的清洗和消毒。六、保证所出售食品卫生安全。不采用过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无成品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不采购病死或死因不明的家畜、家禽肉,不出售凉菜和剩菜剩饭,不加工或使用感官状异常的食品和原料。七、全面负责食堂日常工作。保证每餐饭菜留样备查;认真落实防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉等安全防范措施,不使用有色塑料制品和洗衣粉,确保食品、器具安全卫生;做好食品进购记录,购买大宗物品向供货单位索取合格证明;负责厨房、餐具、用餐场所、食堂周围等卫生,垃圾及时清除,天天保持清洁。八、积极营造优雅清洁卫生的就餐环境,使职工能舒适就餐。九、正常情况下保证准时开饭不误点。遇特殊情况不能供餐时应及时发通知并积极采取应对措施。十、经常征求职工的意见,虚心接受公司和上级有关部门的监督检查,努力改进工作。第 4 页 共 5 页事务文书:_本文至此结束,感谢您的浏览!(模板仅供参考)下载修改即可使用第 5 页 共 5 页- 配套讲稿:
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