年产7000吨乳酸发酵车间工艺设计

1、任务书设计（论文）题目：年产 7 万吨 10P 啤酒厂发酵车间工艺设计学院： 专业： 班级： 学号：学生： 指导教师： 接受任务时间： 教研室主任： （签名） 二级学院院长： （签名）1毕业设计（论文）的主要内容及基本要求主要内容：1.发酵工艺、工艺参数的论证与设计。啤酒生产其他工艺及工艺参数的选择；2.发酵车间设备布置设计；3.全厂物料衡算、热量衡算及耗水量、耗冷量计算；4.绘制发酵车间设备平面布置图、发酵车间带控制点流程图和全厂工艺流程方块图；基础参数：全年生产天数 300 天。生产旺季占全年产量的 80%。大米原料含淀粉78%。