唾液淀粉酶的催化作用-课件

上传人:痛*** 文档编号:244530285 上传时间:2024-10-04 格式:PPT 页数:15 大小:313.50KB
收藏 版权申诉 举报 下载
唾液淀粉酶的催化作用-课件_第1页
第1页 / 共15页
唾液淀粉酶的催化作用-课件_第2页
第2页 / 共15页
唾液淀粉酶的催化作用-课件_第3页
第3页 / 共15页
资源描述:

《唾液淀粉酶的催化作用-课件》由会员分享,可在线阅读,更多相关《唾液淀粉酶的催化作用-课件(15页珍藏版)》请在装配图网上搜索。

1、酶是,生物体产生,的具有,催化能力,的,蛋白质,酶,是一类生物催化剂,人体唾液中含有消化淀粉的,唾液淀粉酶,(能催化糖类、蛋白质、脂肪),唾液淀粉酶的消化作用,教学目标:,1.通过实验进一步了解酶在新陈代谢中,的作用以及酶的作用条件,2.学会设置对照组的实验方法,一、实验原理:,1.唾液对淀粉的消化作用,实质:是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程,注:本实验只能证明它有分解作用,但不能,验证分解后的产物是,麦芽糖,。,淀粉是否已完全分解,可用,碘液,检验,,因为淀粉遇,碘,能变,蓝色,。,2.设置对照组实验的目的:,为了证明 唾液淀粉酶 具有消化作用,二、实验准备:,清水嗽口后,取自然流下的

2、唾液(不是,咳出来的痰),1,mL,,,再加,1,mL,清水配成,溶液。,2.,取淀粉,加清水,搅拌,煮沸,冷却。,三 、控制实验变量因素,1.(2支试管加入的)淀粉糊的量(2mL),注入的清水和唾液的量(,2,mL,),所处的水温(,37,)(水浴法保温),四 、探究的实验变量因素,唾液 1支试管注入清水,1支试管注入唾液,注:本实验方法属于对照实验法,,是科学研究中最常用的一种实验方法,五 、成功关键,进行对照实验的关键是要控制好 变量 。本活动,对照组的自变量是有或没有,唾液淀粉酶,,那么,其他的量都必须,完全一致,,包括 淀粉的量、,清水和唾液溶液的量、保温用的温度与时间。,六、实验过

3、程:,.制作淀粉糊。,.准备唾液。,.观察酶的消化作用。,取支试管,分别标记为、,各注入淀粉糊。,向试管注入清水,试管注入唾液溶液。,把支试管放在盛有37的温水的烧杯内保温10min。,取出试管,冷却后向2支试管内各滴入2滴碘液。,七、实验现象及结论:,试管,淀粉糊(2mL),10min后,加碘液(2滴),结论,A(清水2mL),振荡,B(唾液2mL),37保温,呈蓝色,不显蓝色,淀粉未分解,淀粉已分解,课堂作业:,1.本实验中,淀粉糊为什么不能太稠?,答:因为如果淀粉糊太稠,那么淀粉含量相对,较多,这在有限的唾液及有限的时间内,,淀粉将很难被完全分解。从而影响实验,效果,甚至可能导致实验失败

4、。,2.本实验中,制成的淀粉糊为什么要先冷却,,不能立即使用?而加入唾液溶液后,为什么又,要在37的温水中保温?,答:制成的淀粉糊如果不经冷却就直接加入唾液,,唾液淀粉酶会因高温而变性,实验当然就不,可能成功。而加入唾液后,放在37的温水,中保温,可以提高酶的活性,使催化效果更,明显。因唾液淀粉酶在37(与人体内温度,相近)催化效果最好。,3.通过本实验的结果,说明了什么问题?,答:本实验的结果,说明了唾液淀粉酶对淀粉,具有催化作用,它能分解淀粉。,酶有没有特性呢?,酶具有高效性、专一性的特点,其活性受温度和pH,等因素影响。氯化铁是一种无机催化剂,其溶液能,催化过氧化氢分解。肝脏组织细胞中也

5、有一种能催,化过氧化氢分解的酶。为了研究生物酶和无机催化,剂的催化效率,某同学设计了一个实验,以下是该,实验的几个步骤,:(反应为2H,2,O,2,=2H,2,O+O2,),向2号试管内滴入几滴FeCl3溶液,作为对照。,将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2号试管的,管口,仔细观察,发现1号试管的卫生香燃烧猛烈。,取两只洁净的试管,编上号,并且注入10mL质量,分数为3的过氧化氢溶液。,轻轻振荡这两只试管,使试管内的物质混合均匀,,发现1号试管的气泡多且最先产生。,取豌豆大小的新鲜肝脏,放在培养皿中迅速剪碎,并投入到1号试管中。,请根据实验原理,正确的实验顺序是 (),B.C.D.,该实验主要

6、证明了酶具有,_,的特性。,D,高效性,比较过氧化氢酶和唾液淀粉酶的催化作用,试管1:2ml H,2,O,2,+1滴肝脏研磨液,现象:,产生大量气泡;,试管4:2ml H,2,O,2,+1滴新鲜唾液,现象:,不产生气泡,;,结论:,酶的催化作用具有,专一性,。,温度对酶活性的影响,试管1:2ml H,2,O,2,+1滴肝脏研磨液,现象:,产生大量气泡;,试管5:2ml H,2,O,2,+1滴煮沸肝脏研磨液,现象:,不产生气泡;,试管6:2ml H,2,O,2,+1滴放冰块的肝脏研磨液,现象:,产生少量气泡;,结论:,温度对酶的活性有影响,,低温使酶的活性降低,,高温使酶的活性失去,,酶的催化作

7、用需要,适宜的温度。,PH对酶活性的影响,试管1:2ml H,2,O,2,+1滴肝脏研磨液,现象:,产生大量气泡;,试管7:2ml H,2,O,2,+1mlHCl+1滴肝脏研磨液,现象:,产生极少气泡,试管8:2ml H,2,O,2,+1mlNaOH+1滴肝脏研磨液,现象:,产生极少气泡,结论:,PH对酶的活性有影响,过酸、过碱会使酶的,活性失去,,酶的催化作用需要适宜的PH。,小结:,1、专一性,2、高效性,3、敏感性:,受温度和PH等影响,酶的特点,课堂练习:,在做唾液淀粉酶的消化作用的实验中,唾液,淀粉酶能够将淀粉消化为,_,,淀粉,已被消化的标志是,_,。,酶是,_,制造的具有,_,能

8、力的,_,。人体中的酶在温度为,_,时催化,能力最强。,唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖,这说明,酶具有,(),专一性,B.,高效性,C.,敏感性,D.,都不是,麦芽糖,加碘液不显蓝色,活细胞,催化,蛋白质,37,A,9,、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。,2024/10/4,2024/10/4,Friday,October 4,2024,10,、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。,2024/10/4,2024/10/4,2024/10/4,10/4/2024 11:48:12 PM,11,、越是没有本领的就越加自命不凡。,2024/10/4,2024/10/4,2024/10/4,

9、Oct-24,04-Oct-24,12,、越是无能的人,越喜欢挑剔别人的错儿。,2024/10/4,2024/10/4,2024/10/4,Friday,October 4,2024,13,、知人者智,自知者明。胜人者有力,自胜者强。,2024/10/4,2024/10/4,2024/10/4,2024/10/4,10/4/2024,14,、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。,04 十月 2024,2024/10/4,2024/10/4,2024/10/4,15,、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。,十月 24,2024/10/4,2024/10/4,2024/10/4,10/4/2024,16,、业余生活要有意义,不要越轨。,2024/10/4,2024/10/4,04 October 2024,17,、一个人即使已登上顶峰,也仍要自强不息。,2024/10/4,2024/10/4,2024/10/4,2024/10/4,谢谢观赏,You made my day!,我们,还在,路,上,

展开阅读全文
温馨提示:
1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2: 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3.本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

相关资源

更多
正为您匹配相似的精品文档
关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服 - 联系我们

copyright@ 2023-2025  zhuangpeitu.com 装配图网版权所有   联系电话:18123376007

备案号:ICP2024067431-1 川公网安备51140202000466号


本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知装配图网,我们立即给予删除!