音乐酒吧营销策划案.doc

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1、 目录摘要第1页一、 策划背景.第2页（一） 背景概况（二） 市场分析1. 营销环境分析1.1优势、劣势的诊断1.2营销机会、营销威胁的诊断1.3 NOW吧的市场前景预测2. 消费者分析2.1消费特点分析2.2消费者特点描述3. 竟争形势分析3.1主要的竞争对手及优劣势比较3.2竞争应对策略二、 策划目标第7页（一） 营销目标设定1. 财务目标2. 市场行销目标（二） 策划的方针三、 营销组合策略第7页（一） 目标市场的选定和定位1. 目标市场的选择2. 定位（二） 营销策略组合1. 服务策略2. 价格策略3. 促销策略4. 关系策略四、 形象策略（CIS营销战略）.第8页（一）.MI策略（二

2、）.BI策略（三）VI策略方案实施计划第9页现在音乐吧（NOW吧）营销策划案中文摘要： NOW吧作为一家小型的音乐酒吧，有着自身的优势和机会，但同时也面临着各种劣势和威胁。在重庆酒吧业普遍不景气的状况下，NOW吧也由于自身的一些经营问题而处于不利位置。为改善其经营状况，扩大知名度，特拟订此营销策划方案。重庆酒吧目前的消费群体大部分是年轻人，在重庆酒吧业消费群体还不成熟和竞争激烈的情况下，我们选择的目标市场是：以爱好音乐为主的高素质人群。NOW吧的定位是：以传播音乐文化和西洋文化为主的文化型酒吧，以聊天和听音乐，以及欣赏音乐演奏表演为休闲娱乐方式。为实现我们的目标，我们采取各项营销策略组合，并继

3、续延用形象策略，争取在可控资金的范围内计划好各项服务和活动内容，同时加强宣传的力度。关键词：酒吧、策划、文化Abstract: NOW bar is a small music bar. It has its own advantage and opportunity. In the meantime, it is confronted with various disadvantage and threatening. In order to improve its bad condition and extend its popularity, I plan this project. A

4、ll most customers of bar in CQ are youth. Under the bar market not matured enough and too competitive we find our target customer. Most of them love music and have good quality. The position of NOW bar is: spread the western culture and music, the main amusement is chatting and listen to music. In o

5、rder to make our goal become true, we use all kinds of marketing strategies. The fees under control can be used to carry out the project and promotion. Key Words: bar plan culture一、 策划背景（一） 背景概况随着经济、文化的发展，西方文化的影响也逐渐由沿海深入到内地，酒吧作为一种时尚和文化，在上海、北京、深圳已火热了多年。但在重庆还是一个新兴的行业，据不完全统计，重庆大概有五六百家酒吧，并且还在继续增多。重庆酒吧业的

6、发展速度虽快，但没有与客源成正比例增长。重庆酒吧目前面对的消费群体大部分是年轻人，与上海等大城市酒吧以四五十岁为主的中年消费群体大不一样。在消费群体还不成熟的情况下，一块蛋糕只有这么点大，分的人越多，最后只能是大家都吃不饱。因此重庆酒吧业的发展还处于起步阶段，其发展还不成熟。但随着重庆经济的迅速发展和国家的扶持政策，酒吧业也将随着经济、文化的发展逐步步入正轨。NOW吧是一家小型的音乐酒吧，坐落在江北区洋河好吃一条街，其店面装修独特，有着柔和的灯光、柔软的墙饰、优美的音乐；格调高雅，别具情调；气氛清雅安静、温馨浪漫；并配有专业级音响设备和高品位的音乐CD，时常还有乐队表演。它占地面积约138平方

7、米，客容量为50人、员工三人。开业半年来，在整个重庆酒吧业不景气的情况下，NOW吧由于宣传力度不够和其他的一些原因，一直处于亏损状态。为改善经营状况，特拟订此营销策划方案。（二） 市场分析1.营销环境分析1 1优势、劣势的诊断l 优势：1） 有一定量固定客源的优势，酒吧的三位股东都深熟酒吧文化，有着一个了解酒吧文化的朋友圈， 因此有一些固定的客人，且有一部分是音乐圈的人士2） 酒吧的音乐种类繁多，有爵士、摇滚、乡村、拉丁、中东等多种音乐，是一家以欣赏音乐为主的小酒吧，有着高品位的酒吧文化，风格独特3） 有统一的视觉识别系统，从广告牌到员工的T恤、办公用品、宣传单都有统一的标识，且设计独具个性4

8、） 装潢很具情调，酒吧整体文化氛围好5） 客人可以在NOW吧免费订取国际航线的机票6） 周末有演出，包扩歌手的吉他弹唱、萨克斯演奏等7） 员工的素质较高，还具备一定的英语听说能力，整个酒吧的精神面貌好l 劣势：1） NOW吧是纯文化酒吧（清吧），其聊天、喝酒、听音乐的经营风格与重庆目前大多数消费者的消费习惯不太相宜2） 地理位置较偏，所在地缺少酒吧的文化氛围3） 宣传力度不够，知名度较小1.2 营销机会、营销威胁的诊断l 机会：1） 中国加入WTO和重庆升为直辖市将带动重庆商业、旅游业等多产业的发展，相应的，也会促进酒吧业的发展2） 重庆经济发展迅速，未来将向大都市发展，重庆人的生活物质文化水

9、平也会相应提高，在收入提高的同时，消费能力也将随之提高，并且用于文娱的消费支出也会上升3） 酒吧文化逐渐成为一种时尚，潮流，酒吧是小资阶级的消费场所，为一些白领阶层以及中产阶级所追求4） 重庆娱乐业还有很多发展空间，其未来的发展将会带动酒吧业的发展l 威胁：1） 重庆酒吧尚处起步阶段，虽增长迅速，但其增长速度没有与客源量成正比，存在恶性竞争2） 大多数酒吧的商业化作风强盛，面对他们一个纯文化的酒吧必须接受严峻的挑战3） 一些酒吧的不良风气给酒吧业带来了严重的影响4） 重庆整体的酒吧文化氛围尚未形成，需待时日1.3 NOW吧的市场前景预测重庆市主城区酒吧分布状况图一： 由图可看出，酒吧主要集中在

10、沙坪坝区、渝中区、南安区、和江北区这些文化区和商业区。随着重庆近几年的发展和规划来看江北区日益成为重点商业区。这一地区，人民物质生活水平较高，餐饮、文娱业较发达，酒吧消费前景看好。2.消费者分析2.1消费特点分析 高消费，炫耀消费特征 酒吧是一种满足人们休闲需要的消费空间，是一种高消费场所。因此，酒吧消费具有炫耀消费的特征，是一种象征消费的方式。 外来文化特征 酒吧具有深厚的西方文化背景，酒吧进入中国之后，保持了这种文化上的意义，因此酒吧消费者需对外来文化有一定认识。 少部分人的休闲消费 由于酒吧的高消费特征和外来文化特征，酒吧到目前，仍然是只属于少部分人的休闲空间，与普通人的日常生活保持着一

11、定的距离。 能体现消费者的文化资本酒吧的名称、装饰、饮食、音乐、主题等等都具有一定的意义，成为文化上的象征符号。人们在酒吧中休闲消费，除了满足休闲的需求之外，还消费了这些符号背后的文化意义。酒吧中的符号的意义通过媒体向人们进行传播，而人们在接受这些意义时，又受到了酒吧中的先锋人物，包括外国人和文艺界人士的影响。 消费无季节性，但夏季较旺 消费时间集中在晚上八点到深夜,白天空闲2.2消费者特点描述 类型 特点描述在华的外籍人士经济能力较高，熟悉西方文化，大多有酒吧消费的习惯 留学生经济能力有限，熟悉西方文化，追逐时尚，思想开放，有的酷爱音乐，喜欢酒吧消费的休闲方式本国的生意人有较高的经济能力，经

12、常进行商务洽谈活动，喜欢参加一些休闲娱乐活动白领阶层经济能力稳定，思想现代，喜欢泡吧来放松自己艺术家爱好艺术，喜欢休闲的生活方式，泡吧既是一种放松的方式，又可找到艺术创作的源泉大学生经济能力有限，有文化，思想现代，追逐时尚娱乐圈人士大多爱好音乐，追逐时尚，思想前卫、开放，有的喜欢追求另类的生活方式有经济能力的经济能力稳定，把泡吧作为一种生活休闲方式社会闲散人士3.竟争形势分析3.1主要的竞争对手及优劣势比较酒吧类型优势劣势同类型酒吧（主要以播放背景音乐为主）以所播放的音乐和店内的格调为主要特色，酒水的价格通常较低，容易形成浓厚的酒吧氛围不太容易形成自己的品牌，容易引起价格战，服务较单一其他类型

13、的主题酒吧（包括藏式酒吧电影酒吧、爵士乐爱好者酒吧、足球酒吧、70年代酒吧等）有自己的个性，容吸引相同兴趣的顾客，容易招揽顾客易于形成酒吧文化氛围酒水价格通常较高顾客群体较小，服务较单一多功能型酒吧（包括KTV、西餐厅酒吧、迪吧、夜总会等）服务项目多，容易招揽不同的顾客不易形成酒吧文化氛围，消费高3.2竞争应对策略总策略：利用自身现有的客源优势，做好酒吧管理和员工的培训，着重做好各种宣传工作和活动的策划，以良好的服务品质来树立起NOW吧的形象，并继续采用统一的视觉识别系统。1) 对同类型酒吧： 选好音乐CD，保证酒吧的卫生状况，服务周到、细致，做到把客人变成朋友，并着重做好NOW吧的宣传和促销

14、工作以及各种主题活动的策划。2）对其他类型的主题酒吧 把自己的音乐和服务做出个性，创造自己的酒吧音乐文化品牌。3）对多功能型酒吧 以自己独特的酒吧文化和经营理念来赢得自己的消费群体。二、 策划目标（一） 营销目标设定1 财务目标 NOW吧自开业半年来，一直处于亏损状态，因此拟订此计划的财务目标是争取在半年内能使NOW吧扭亏为盈，并在三年之内收回投资成本。2 市场行销目标 此计划的市场营销目标是使音乐吧在众多酒吧中享有一定知名度和美誉度，并做出音乐吧的品牌，并拥有一部分长期的、稳定的顾客群。（二） 策划的方针 以循序渐进的方式逐渐树立NOW吧的知名度，适时采取促销宣传策略来实现既定目标。三、营销

15、组合策略（一）目标市场的选定和定位1 目标市场的选择根据NOW吧的特点，我们选择的目标市场是：以爱好音乐为主的高素质人群，年龄段在二十至五十之间，他们有以下特点：1）喜欢有情调的氛围，爱好音乐，有文化素质，有一定的审美能力2）有一定的消费能力3）喜欢聊天，爱交友，不爱过分喧闹的环境2 定位NOW吧的市场定位：以传播音乐文化和西洋文化为主的文化型酒吧，以聊天和听音乐，以及欣赏音乐演奏表演为休闲娱乐方式。（二）营销策略组合1.服务策略酒吧业是一个服务性的行业，根据NOW吧的特点，我们的服务策略主要是以下几点： 酒水服务：以多种酒水为主，兼有各种小吃，及时供应所缺货物。 音乐服务：多样化的音乐，包括

16、爵士、摇滚、乡村、拉丁、中东、以及其他的轻音乐，在顾客少时，顾客可以根据CD单来选择自己所喜爱的音乐 周末晚上的表演活动：根据资金实力，只在周五有表演，包括乐队表演、器乐演奏、歌手演唱等，可以请在校的大学生乐队和歌手来表演 特殊服务：可根据顾客要求进行包场，如毕业生酒会；节假日的聚会，如圣诞PARTY。 其他服务：内设书吧（此服务主要在白天，免费），并在吧台边上放至有关酒、酒吧文化的书籍并定期更换；由于有一定量的外籍顾客，内设订购机票的服务（免费）；卖NOW吧的个性T恤；顾客可在酒吧内设的留言卡上尽情抒发感受2.价格策略根据我们酒吧的定位和目标顾客的特点，在定价上采取中低档的的定价策略，并长期

17、稳定价格，在特定节假日可以有所优惠，对熟客有适当优惠政策。避免盲目的价格战。3.促销策略 适时对酒吧进行宣传：由于酒吧主要的营业时间是下午2：30到深夜，因此可利用上午的空挡对酒吧进行宣传。如自制POP，印发宣传书签，尤其在节假日可以印发折扣券。 利用节假日来策划活动：如圣诞PARTY，情人节特别活动等，并赠送礼物。 对每位光顾的客人，赠发纪念品。 定期举行主题活动：如大学生之夜，爵士乐日等。此活动尚待策划4.关系策略主要是利用老板的人际关系，包括媒体的、音乐圈的、外籍朋友（这帮人大多是熟客）来对酒吧进行宣传。如在报刊杂志上对酒吧进行宣传，利用音乐圈的朋友来进行口碑的宣传等。四、形象策略（CI

18、S营销战略）在重庆酒吧很多，但要真正存活下来必须得建立起本酒吧的品牌。根据自身的定位，我们必须在整体上树立一个良好的酒吧形象，因此有必要走品牌战略的路子。CIS战略即对酒吧从视觉识别到理念、行为识别上来。（一）.MI策略我们的经营理念是：以健康的休闲方式来传播NOW吧的特有文化。该经营理念必须贯穿到每位员工的思想和行动上去，我们没有吧丽坐台，也没有KTV和火暴的迪斯科音乐，也没有打牌的嘲杂声，来的大部分人都是老板认识的朋友，而整个娱乐方式也以聊天，听音乐为主，这有利于树立NOW吧的良好形象（二）.BI策略员工的行为必须符合酒吧的经营理念，这与MI战略一样，需要对员工加强培训，以高素质的员工形象

19、来提升酒吧的形象。（三）VI策略从室内室外的装潢到员工的服装、纪念品、宣传册都应有统一的识别标志，树立整体的NOW吧形象。五、方案实施计划组织计划与费用预算 计划执行表费用/月（元）1.在计划实施一周内印发宣传资料（包括自制POP、宣传书签等），紧接着周六、周日在江北渝北阳光城和家乐福附近散发宣传书签。制作纪念品。100左右2.每周对员工进行定期培训（包括英语的培训、酒吧文化和经营理念的传输3.根据当今社会的热门话题或近期的节假日尽快拟订活动计划，并策划定期的主题活动，在计划执行一周以后开始策划 300以内4.利用关系的媒体宣传要循序渐进。5.周五的节目应尽量丰富100以内6.每月购进新CD、和过期杂志以及新书 100以内