《四年级下册科学课件-3.7 食物包装上的信息｜教科版 (共29张PPT)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《四年级下册科学课件-3.7 食物包装上的信息｜教科版 (共29张PPT)（29页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、中江县大西街小学校,食物包装上的信息,透明包装,不透明包装,真空包装,我们从食物包装袋上能获得哪些信息呢?,食物的配料、营养成分、保质期和保存方式,一、观察食物包装上的信息,食物包装上的信息观察记录表一 第 小组,提醒：只要求选一些关键词，动作快的组有机会上台展示。,商品名称,净含量：250ml,温馨提示： 1、小组分工合作 2、在整个观察过程中不能打开食物包装袋 3、完成的小组，把食品装回带子里，组长把带子封好。,一般的食品包装上都有： 文字信息 （1）商品名称 （2）保质期或有限期限 （3）产品配料 （4）注意事项 （5）净含量 （6）生产日期 （7）厂家信息 （8）贮藏方法 （9）产品标
2、准号 （10）标签认可号 （11）生产许可证号 （12）版权声明 图片信息 （13）环保标志 （14）条形码 （15）中国营养学会标志（16）食品图案 （17）质量安全标志 （18）商标 ,按照食品标签通用标准，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。,任务：统计袋子里的4种食品的生产日期、保质期以及保存条件。完成观察记录表（二） 注意：小组进行分工合作，记录员记录，其他同学分别从食品包装上找到相关信息。,比较几种食品的生产日期和保质期,观察记录表二,通过对比不同食物的生产日期和保质期，我们发现：,通过对比不同食物的生产日期和保质期，我们发现：都
3、是牛奶，保质期和生产日期都不相同。,讨论: 同样的食物保质期不同，你觉得是什么影响了保质期的长短？,我的发现:,食品的保质期长短与食品包装、食品的配料、食品的储存方法、食品的本身特点有关。,食用香精,膨松剂,小麦粉,食 盐,转化糖浆,乳化剂,淀 粉,牛奶饼干的配料：,白砂糖,全脂奶粉,精炼植物油,膨松剂膨松剂可以是一些食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。,食用香精食用香精有的是从动植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供香气等风味。,转化糖浆是一种淡黄色透明液体，具有粘度小、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。,乳化剂是需要量较大的一种食品添加剂，世界食用乳化剂允许使用的品种约60余种，我国已批准使用的品种有30种。,常用的食品添加剂有转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等，,过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。,防腐剂： 常见的防腐剂有：苯甲酸钠、山梨酸钾等25种。 苯甲酸钠：在果汁里的使用范围低于万分之一。 食用香精: 食用香精一般分水溶、油溶、乳化和固体四大类,水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15%。,通过今天的学习你有收获吗?,你认识吗？,可回收物标志,再见！,谢谢！,
四年级下册科学课件-3.7 食物包装上的信息｜教科版 (共29张PPT)
